Paulo Sérgio Engelhardt é Sommelier e Maître em São Paulo. Descendente de franceses, aprendeu a falar francês e a beber vinho desde cedo, o que rendeu estímulos para trabalhar no ramo da Enogastronomia. Dono de um bom Curriculum - trabalhou em casas famosas da capital paulista da qual acumula mais de duas décadas ao ramo de restaurante/hotelaria. Começou seu caminho profissional nos cursos do Senac de Belo Horizonte, onde fez cursos de garçom, cozinheiro, maître e etc... - e em seguida embarcou nos cursos do Senac Ceatel de São Paulo, entre eles "Enologia e técnicas  de Sommelier". Também foi aluno  dos  cursos de Sommelier profissional das instituições  "Associação Brasileira de Sommeliers" do Rio de Janeiro e São Paulo. Também é tecnólogo em hotelaria.

           
   















                                                                                              
" Aquele que recebe os amigos e não cuida da refeição oferecida e nem dos vinhos , não é digno de ter amigos  "
                                                                                                                                                                          Brillat-Savarin . 
Em Notas :

Olá meus amigos, ao apreciarem Champagnes, espumantes, vinhos brancos ou rosés, nunca os beba
muito gelados como a cerveja, pois, os aromas, sabores, complexidades e características dos mesmos
e tudo que eles tem de bom, se perdem, principalmente quando acompanhados de antepastos, entradas
ou pratos principais, não é uma regra, más, o paladar agradece e sente a diferença. Saúde a todos.

O Sommelier Paulo Sérgio, também trabalha como personal sommelier, dando a seus clientes informações
sobre vinhos, harmonizações de pratos e vinhos , como montar uma adega em sua residência, chácara ou
sítio ou até mesmo no escritório  ( com vinhos leves e refrescantes para receber bem seus clientes ), 
boas compras de vinhos para serem bebidos no dia a dia ou vinhos para serem guardados em sua adega,
como fazer uma carta de vinhos doméstica  com vinhos de qualidade e custo benefício , treinamento de
vinhos e bebidas em geral para empregados domésticos , oferece serviços de Buffet à domicílio com pessoal 
capacitado e treinado ou acessora e consulta com muita copetência seu evento social. Faça contato pelo telefone
11-7115-4382 ou pelo e-mail por favor clique : p@paulosergiogastronomias.com.br , ou
pauloengelhardt@hotmail.com , saúde a todos.